甘，平。

平。 《药性论》

寒，无毒。

苦，寒，有毒。 《饮膳正要》

甘，平，有小毒。 《纲目》

甘，温，小毒。肺；胃；肝；脾；肾；大肠经 《本草求原》

入足阳明经。

入大肠、胃。

入肝、脾、肾三经。 《本草再新》

补气养血;润肺止咳;止血;降压;抗癌。气虚血亏;肺虚久咳;咳血;衄血;血痢;痔疮出血;妇女崩漏;高血压;眼底出血;子宫颈癌;阴道癌;跌打伤痛。

治肠癖下血，又凉血。

治痔。 《纲目》

润燥利肠。

补气耐饥，活血，治跌仆伤。凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可瘳。

蕈耳，古槐、桑树上者良。能治风，破血，益力，其余树上多动风气，发痼疾，令人肋下急，损经络背膊，闷。次柘木者良。 《药性论》

楮耳人常食，槐耳用疗痔，榆、柳、桑耳此为五耳。软者并堪啖。

木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不审，然今货者，亦多杂木，惟桑、柳、楮、榆之耳为多。 《纲目》

《生生编》，柳蛾补胃，木耳衰精。言老柳之蛾，能补胃理气，木耳乃朽木所生，有衰精冷肾之害也。

补气养血，润肺止咳，止血，降压，抗癌。属止血药下分类的凉血止血药。

治反胃多痰：大木耳7～8个，煎汤服用，日服2次。 《中国药用真菌》
 

治误食毒蕈中毒：木耳30克，加白糖30克，煮食。 《中国药用真菌》
 

治大便干燥，痔疮出血：木耳5克，柿饼30克，同煮烂，随意吃。 《长白山植物药志》
 

治崩中漏下：木耳炒见烟，为末。每服
 

3克，头发灰0.9克，共
 

2克，好酒调服出汗。(《孙天仁集效方》)
 

治高血压病，眼底出血：木耳3～6克，冰糖5克，加清水适量，慢火炖汤，於睡前1次顿服。每日1剂，10天为1疗程。 《药用寄生》
 

治高血压：木耳15克，皮蛋1只，水炖，代茶频服。 《福建药物志》
 

治眼流冷泪：木耳30克，木贼30克。为末。每服9克，以清米泔煎服。 《惠济方》
 

治一切牙痛：木耳、荆芥各等分。煎汤漱之，痛止为度。 《海上方》
 

生於栎、榆、杨、槐等阔叶树腐木上。分布於全国各地，各地还有人工栽培。

木耳科真菌木耳Auricularia auricula(L.ex Hook.)Unlderw.的干燥子实体。 子实体呈不规则块片，多皱缩，大小不等，不孕面黑褐色或紫褐色，疏生极短绒毛，子实层面色较淡。气微香，味淡。

1.对血液系统的影响
（1）抗凝血作用
300％木耳煎剂1ml／100g灌胃，连续20d,实验结果表明，木耳能延长白陶土部分凝血活酶时间12.06s，提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性，具有明显的抗凝血作用。黑木耳多糖50mg/kg给小鼠静注、腹腔注


射、灌胃，均有明显的抗凝血作用；在体外实验中，黑木耳多糖亦


有很强的抗凝血活性。


（2）抗血小板聚集作用
黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集，并阻断低於16μmol／L的ADP激活血小板释放5-羟色胺，黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。人口服70g黑木耳后3h内即开始出现血小板功能降低，并持续24h。木耳菌丝体酸提取物体内（大鼠静注10g／kg或灌胃10g／kg连续15d），体外（25mg／ml，50mg／ml及100mg（菌丝体）／ml）能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集。醇提取物5g／kg,7g／kg灌胃，共15d,能明显缩短红细胞电泳时间。黑木耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明，该多糖具有促进白细胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依赖於多糖在水中的溶解度。


（3）抗血栓形成
兔口服木耳多糖18.5mg/kg，可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，结果表明，木耳多糖有明显的抗血栓作用。


（4）升白细胞作用
小鼠腹腔注射黑木耳多糖2mg/只，连续7d，有较好地对抗环磷酰胺引起的白细胞下降的作用。


2.对免疫功能的促进作用
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg／kg，连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率；400mg/kg、


800mg／kg皮下注射，共7d，使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。


3.对核酸和蛋白生物合成的影响
黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg／kg连续4d，对3H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。


4．降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
木耳煎剂30g／kg，连续灌服20d，木耳多糖28mg／kg，连服8d，均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg／kg灌服可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g／只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LPO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素／血栓素A2（PGI2／TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。


5．延缓衰老作用
每日给家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。运用化学发光分析法，研究了2.5％黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，连续7d，可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40％，有增强小鼠抗疲劳的能力；还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量；能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD)的比活力；对小鼠离体脑中单胺氧化酶B（MAO-B）活性有明显抑制作用，抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力。黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低。


6．抗辐射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg／kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。


7．抗溃疡作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。


8．降血糖作用
木耳多糖33mg／kg或100mg／kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。


9．抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。


10．抗癌、抗突变作用
木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5％～70％，对艾氏腹水癌抑制率为80％。黑木耳多糖200mg/（kg·d），连续10d有对抗环磷


酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。


11．抗菌作用
木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。


12．毒性
黑木耳多糖小鼠腹腔注射的LD50为789.60±92.19mg／kg。

抗凝血和抗血小板凝聚和抗血栓形成，有升白细胞作用；对免疫功能有促进作用；促进核酸及蛋白生物合成，降低血脂及抗动脉粥样硬化；还能延缓衰老，具有一定的抗辐射及抗炎作用；具有显著的抗溃疡及降血糖作用；有抗生育作用，抗着床和抗早孕效果最明显；有抗癌、抗突变作用，还有抗真菌等作用。

．木耳含木耳多糖。从子实体分离的一个多糖，相对分子质量为155000，由L-岩藻糖（fucose），L-阿拉伯糖（L－arabinose），D-木糖（D-xylose)，D-甘露糖（D－mannose），D-葡萄糖（D-glucose），葡萄糖醛酸（glucuronicacid）等组成，其摩尔比为.14:0.045:0.17:1.00:：.61:：.44。菌丝体含外多糖（exopolysaccharide)。还含麦角甾醇（ergosterol），原维生素D2(provitaminD2)，黑刺菌素（ustilaginoidin)。生长在棉子壳上的木耳含总氨基酸11.50％，蛋白质（protein）13.85％，脂质（lipid）0.60％，糖66.22％，纤维素1.68％，胡萝卜素（carotene）0.22mg／kg，维生素（vitamin）A1.76u／g，维生素B10.88mg／kg，维生素B211.4mg/kg及各种无机元素：钾1.98％，钠0.055％，钙0.28％，镁0.23％，铁0.0017％，铜6.3×10-6，锌12×10-6，锰26×10-6，磷392mg％等。
2．毛木耳含植物血凝素（lectin），相对分子质量约23000。含木耳毒素（auritoxin）Ⅰ、Ⅱ，系蛋白结合多糖。从子实体中得到2个多糖，APPA和APPB,前者的相对分子质量约120000，后者约70000。
3．皱木耳在液体培养中生长，产生膜复合体，其中有地衣酚（orcinol），荔枝素（atranorin），苔色酸（orselinicacid），藻纹苔酸（salazinicacid），红粉苔酸（lecanoricacid）和反丁烯二酸原冰岛衣酸酯（fumaprotocetraricacid）。

本品主要含黑色素、木耳多糖、单糖、麦角固醇、氨基酸、维生素等成分。

夏、秋季采收，晒干。

（1）木耳子实体呈不规则块片，多皱缩，大小不等，不孕面黑褐色或紫褐色，疏生极短绒毛，子实层面色较淡。用水浸泡后则膨胀，形似耳状，厚约2mm，棕褐色，柔润，微透明，有滑润的粘液。气微香，味谈。（2）毛木耳子实体较木耳厚，不孕面绒毛浓密、较长。余与木耳类同。气微，味淡。（3）皱木耳不孕面乳黄色至红褐色，疏生绒毛；子实层面有明显网络状皱缩。气微，味淡

虚寒溏泻者慎服。《药性切用》："大便不实者忌。"

虚寒溏泻者慎服。

用於创面肉芽过剩取平柔、肥厚而无缺损的木耳，用温开水浸透涨大后，酒精消毒。伤口周围及肉芽用盐水清洗消毒后，将木耳平贴於肉芽上，纱布包扎，3～4天拆开观察1次。治疗2例，均於3天后痊愈。木耳疏松易收缩，吸水性强，能将肉芽中的水份大量吸收，使肉芽开始干萎；加之木耳干燥后，收缩皱凸，给与肉芽均匀压力，使肉芽过剩部分退平，上皮细胞随着向中心生长，伤口易於愈合。

内服：煎汤，用量3～10克，或炖汤，或烧炭存性研末。主治气虚血亏，肺虚久咳，咯血，衄血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压，眼底出血，子宫颈癌，阴道癌，跌打伤痛。

《金匮要略》

《华佗神方》

《本草求真》

《证治准绳·幼科》

《证治准绳·疡医》

《证治准绳·类方》

《证治准绳·杂病》

《本草纲目》

《金匮名医验案精选》

《辨证录》

《明医杂著》

《神农本草经》