味辛。 《岭南采药录》
味辛
香茅的挥发油有抗真菌(如委内瑞拉链丝菌等)作用。曾有报告,叶、根中含胰岛素样物质,为灰白色、无臭微苦的粉末,非生物碱或甙,亦非鞣质;其胰岛素效价为:口服1克相当440单位,皮下注射相当880单位。香茅醛及牻牛儿醇皆有特异气味,可作香料;无特殊药理作用。与香茅醇化学结构相近的香茅酸对小鼠皮下注射,有麻痹作用;对离体蟾蜍心脏有强心作用,大剂量可致收缩期停止。注射於家兔可使血压下降,呼吸增大。蟾蜍下肢灌流可使血管扩张。在离体兔肠标本上,有抑制平滑肌的作用。对兔有溶血作用。
茎叶含挥发油0.4~0.8%,其中主要成分柠檬醛,含量达75~85%。又含少量香茅醛、牻牛儿醇和甲基庚烯酮。
全年可采,采得后洗净,晒干。