鹅耳枥(Carpinus turczaninowii Hance)是桦木科鹅耳枥属的乔木,高可达5~10米。树皮粗糙呈暗灰褐色;灰棕色枝细瘦无毛;叶呈卵形、宽卵形、卵状椭圆形或卵菱形,顶端锐尖或渐尖,基部近圆形或宽楔形;序梗、序轴均被短柔毛;果苞呈半宽卵形、半卵形、半矩圆形至卵形,顶端钝尖或渐尖;果实宽卵形,无毛;花期4~5月;果期8~9月。鹅耳枥又称“铁木”,因其与桦木科铁木属植物有些相似,故而得名。鹅耳枥原产于中国,分布于华北、东北、华东、华中等地区,主要分布在北半球的温带地区,东亚分布最多,欧洲、北美东部和美洲中部也有分布。生于海拔500~2000米的山坡或山谷林中,耐阴性强,抗瘠薄干早,适生于深厚肥沃的中性和微酸生以及石灰性土壤。鹅耳枥在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于无危(LC)。其繁殖方式一般为种子繁殖。鹅耳枥木材坚韧,可制农具、家具、日用小器具等。种子含油,可供食用