冰草(Agropyron cristatum (L.) Gaertn.),禾本科冰草属多年生草本植物,杆成疏丛,花序短柔毛或无毛;叶片质较硬而粗糙,常内卷,脉上密被微小短硬毛;花序较粗壮,圆形或两端微窄;小穗紧密平行排列成两行;颖舟形,具略短于颖体的芒;外秤被有稠密的长柔毛或显著地被稀疏柔毛,顶端具短芒;花期6~7月;果期8月。冰草茎和叶片上面有大量的细胞泡,在太阳光的反射下就像结了冰一样,故得名“冰草”。冰草主要分布于中国西北、华北及东北等地,在蒙古、俄罗斯和中亚一些国家也有分布。冰草寿命长,耐寒性强,喜欢疏松、肥沃的砂质土壤,种子在零下低温下也可发芽,根系发达,与作物争水、争肥、争光、争空间,使葡萄、苗圃葡萄苗、农作物生长不良,并影响成株产量。冰草繁殖主要通过根茎和种子繁殖。《沙漠地区药用植物》记载冰草:“根:清热,止血,利尿。”主治感冒、鼻出血、哮喘痰中带血等病症,亦可配方治肾炎。冰草是一种优良牧草,青鲜时马和羊最喜食,牛与骆驼亦喜食,营养价值较高,是中等催肥饲料。冰草因为其品质好,营养丰富,适口性佳,被各种家畜所喜食,成为中国北方干旱及半干旱地区人工草地建植的重要牧草之一。