冰草(Agropyron cristatum (L.) Gaertn.)，禾本科冰草属多年生草本植物，杆成疏丛，花序短柔毛或无毛；叶片质较硬而粗糙，常内卷，脉上密被微小短硬毛；花序较粗壮，圆形或两端微窄；小穗紧密平行排列成两行；颖舟形，具略短于颖体的芒；外秤被有稠密的长柔毛或显著地被稀疏柔毛，顶端具短芒；花期6~7月；果期8月。冰草茎和叶片上面有大量的细胞泡，在太阳光的反射下就像结了冰一样，故得名“冰草”。冰草主要分布于中国西北、华北及东北等地，在蒙古、俄罗斯和中亚一些国家也有分布。冰草寿命长，耐寒性强，喜欢疏松、肥沃的砂质土壤，种子在零下低温下也可发芽，根系发达，与作物争水、争肥、争光、争空间，使葡萄、苗圃葡萄苗、农作物生长不良，并影响成株产量。冰草繁殖主要通过根茎和种子繁殖。《沙漠地区药用植物》记载冰草：“根：清热，止血，利尿。”主治感冒、鼻出血、哮喘痰中带血等病症，亦可配方治肾炎。冰草是一种优良牧草，青鲜时马和羊最喜食，牛与骆驼亦喜食，营养价值较高，是中等催肥饲料。冰草因为其品质好，营养丰富，适口性佳，被各种家畜所喜食，成为中国北方干旱及半干旱地区人工草地建植的重要牧草之一。