反枝苋(Amaranthus retroflexus L.)是苋科苋属的一年生草本植物。株高达1米；茎密被柔毛；叶菱状卵形或椭圆状卵形，先端锐尖或尖凹，两面及边缘被柔毛，下面毛较密；穗状圆锥花序，顶生花穗较侧生者长；花被片长圆形或长圆状倒卵形，雄蕊较花被片稍长；胞果扁卵形，包在宿存花被片内；种子近球形；花期7~8月；果期8~9月。反枝苋原产墨西哥，分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃等省地。适应性强，喜湿润环境，也比较耐旱。多生于田园内、农地旁、人家附近的草地上。一般繁殖方法多为种子繁殖。反枝苋种子作青箱子入药；全草可药用，味甘，性微寒。归大肠、小肠经。有清热解毒，利尿的功效。多用于治疗痢疾、腹泻、疔疮肿毒等症。可内用煎服，亦可外用揭敷。反枝苋的嫩茎叶为野菜，可炒食、做馅、凉拌或做汤。因其生长发育快，质地柔软，故为良等饲用价值的牧草。