蜀葵(Alcea rosea L.),是锦葵科蜀葵属植物,因在每年端午节前后开花,故被称为“端午花”。植株高可达2米,茎枝密被星状毛和刚毛;叶子近似乎圆心形,上疏被星状柔毛,下被星状长硬毛或绒毛;花序顶生单瓣或重瓣,有紫、粉、红、白等颜色;果子呈现盘状,被短柔毛,具纵槽;种子肾形。花期为2-8月。因其可达丈许,花多为红色,故而得名“一丈红”。蜀葵原产于中国,分布于西南、华南、华东地区,在华中、华北地区也有栽培。较多生长于中国四川、贵州等地。现世界各地也广泛栽培。蜀葵喜好阳光充足的地方,可耐半阴地,在疏阴环境下生长最强壮,耐寒,喜冷凉气候,适宜生长在肥沃、深厚的土壤中。其野生和人工繁殖均有,一般繁殖方式为播种、扦插或分株。蜀葵味甘,性凉,根部可入药,具有清热解毒、排胶、利尿的功效;种子有利尿通淋的功效;花有通大小便、解毒散结的功效。外用可治疗痛肿疮疡、烧烫伤等症状。它还是一种园林背景材料,可作为花坛、花境的背景,也可以在墙下、禽边种植,或者作为庭院边缘的绿化材料。其嫩苗和花均可食用,春季采集嫩苗,洗净,沸水煮熟,再换凉白开清洗,即可凉拌、炒食或者做汤。