风花菜(Rorippa globosa (Turcz.ex Fisch.& C.A.Mey.) Hayek)是十字花科,蔊菜属一或二年生直立粗壮草本植物,高可达80厘米,茎单一,基部木质化,茎下部叶具柄,上部叶无柄,叶片长圆形至倒卵状披针形。边缘具不整齐粗齿,两面被疏毛,总状花序多数,呈圆锥花序式排列,花小,黄色,具细梗,萼片长卵形,花瓣倒卵形,果瓣隆起,平滑无毛,果梗纤细,种子多数,淡褐色,极细小,扁卵形,4-6月开花,7-9月结果。分布于中国黑龙江、吉林、江宁、河北、山西、山东、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西广东、广西、云南。俄罗斯亦产。生长在海拔30-2500米的河岸、湿地、路旁、沟边或草丛中,也生于干旱处。风花菜植株质地细嫩,类似荠菜的风味,具清热利尿、解毒的功效,进行人工驯化栽培,食用部分为幼苗及嫩株。食用时可用沸水焯后炒食或凉拌,亦可配其它荤素菜一起炒食。(概述图参考来源:中国自然标本馆)