风花菜(Rorippa globosa (Turcz.ex Fisch.& C.A.Mey.) Hayek)是十字花科，蔊菜属一或二年生直立粗壮草本植物，高可达80厘米，茎单一，基部木质化，茎下部叶具柄，上部叶无柄，叶片长圆形至倒卵状披针形。边缘具不整齐粗齿，两面被疏毛，总状花序多数，呈圆锥花序式排列，花小，黄色，具细梗，萼片长卵形，花瓣倒卵形，果瓣隆起，平滑无毛，果梗纤细，种子多数，淡褐色，极细小，扁卵形，4-6月开花，7-9月结果。分布于中国黑龙江、吉林、江宁、河北、山西、山东、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西广东、广西、云南。俄罗斯亦产。生长在海拔30-2500米的河岸、湿地、路旁、沟边或草丛中，也生于干旱处。风花菜植株质地细嫩，类似荠菜的风味，具清热利尿、解毒的功效，进行人工驯化栽培，食用部分为幼苗及嫩株。食用时可用沸水焯后炒食或凉拌，亦可配其它荤素菜一起炒食。(概述图参考来源：中国自然标本馆)