白凤(Echeveria ‘Hakuhou’)是景天科石莲花属的多肉植物，是由霜之鹤与雪莲杂交培育出的品种。植株较大，有短茎。叶片肉质，匙型，呈叶莲座形排列。叶色一般为浅绿色或浅蓝色，冬季叶缘、叶尖、叶背会泛红，全株被白粉。歧伞花序自叶腋伸出，花钟形，花裂片5枚，花色橘红，外面粉红。花期秋季。白凤主要分布于歙县、安庆、合肥。喜温暖、干燥和光照充足的环境，可全日照，但又怕洪水。平时叶片呈绿色，日照时间增多后会转为红色。特点是适应性强，高产稳产，品质优良，抗病力较强，为生食、罐制兼用品种。最好在城市郊区发展，也可在交通方便的地方作为加工桃罐头原料品种栽培。繁殖以扦插为主。白凤不仅可以防辐射、净化空气、美化家居，而且具有很好的药用价值，它可以补气养血，调经止带。用于气血两虚，身体瘦弱，腰膝酸软，月经量少、后错，带下。