白凤(Echeveria ‘Hakuhou’)是景天科石莲花属的多肉植物,是由霜之鹤与雪莲杂交培育出的品种。植株较大,有短茎。叶片肉质,匙型,呈叶莲座形排列。叶色一般为浅绿色或浅蓝色,冬季叶缘、叶尖、叶背会泛红,全株被白粉。歧伞花序自叶腋伸出,花钟形,花裂片5枚,花色橘红,外面粉红。花期秋季。白凤主要分布于歙县、安庆、合肥。喜温暖、干燥和光照充足的环境,可全日照,但又怕洪水。平时叶片呈绿色,日照时间增多后会转为红色。特点是适应性强,高产稳产,品质优良,抗病力较强,为生食、罐制兼用品种。最好在城市郊区发展,也可在交通方便的地方作为加工桃罐头原料品种栽培。繁殖以扦插为主。白凤不仅可以防辐射、净化空气、美化家居,而且具有很好的药用价值,它可以补气养血,调经止带。用于气血两虚,身体瘦弱,腰膝酸软,月经量少、后错,带下。