三桠苦，芸香科蜜茱萸属乔木植物。三桠苦树树皮灰白或灰绿色，光滑，有纵向浅裂纹；叶片长椭圆形，两端尖；三桠苦花花序腋生，花朵比较多，花瓣淡黄或白色；果实淡黄或茶褐色，有肉眼可见的透明油点；种子蓝黑色，有光泽；花期4~6月；果期7~10月。因叶为三出复叶，呈三岔状，其味又苦，因此叫做三桠苦。三桠苦在中国分布于台湾、福建、贵州及云南南部等地，在越南、老挝、泰国也有分布，常生于海拔900~2200米的山地及较荫蔽的山谷湿润地方，阳坡灌木丛中偶有生长。三桠苦喜阴冷潮湿，不耐干旱，适宜在排水良好，土层深厚、疏松肥沃的沙壤土上种植。三桠苦一般采用种子繁殖的方法。根据《本草纲目》记载，三桠苦根、茎、枝、叶皆可入药，它通常被用于治疗风湿感冒，三桠苦是常用的药食同源植物之一，为广东凉茶的重要原料。除此之外，三桠苦的枝、叶、树皮等都有类似柑橘叶的香气，木材淡黄色，纹理通直，结构细致，材质稍硬而轻，干后稍开裂，但不变形，加工易，不耐腐，适作小型家具、文具或箱板材。三桠苦于2013年9月2日被列入《中国生物多样性红色名录—高等植物卷》——无危(LC)。