甘苦，平。

甘苦，温，有小毒。 《纲目》

涩，平，无毒。 《贵阳民间药草》

性平，味苦。脾；胃；大肠经 《贵州草药》

治胃痛，消化不良，痢疾，劳伤，腰腿痛。

健胃顾气，祛风除痰。治狂犬咬伤；外治恶疮，虫、蚊咬伤。 《贵州民间方药集》

除湿止痛，解毒消肿，健胃。治跌打损伤，腰腿疼痛，疮痈肿毒，消化不良。

1．抗乙肝表面抗原作用
用酶联免疫吸附检测（ELISA）技术测定抗乙肝病毒表面抗原（HBsAg）试验表明，苦荞头水煎剂对HBsAg有明显灭活作用[1]。2．降血糖、血脂作用
给糖尿病患者服用苦荞麦面条200g／d，连用3个月，空腹血糖、糖化血红蛋白和糖化血清蛋白均有明显降低，血三酸甘油和胆固醇也有下降，并能明显减少降糖药物的用量[2]。给四氧嘧啶性高血糖大鼠，每日服用苦荞麦粉10g，连续6星期，有显着降血糖作用；连续5星期对高脂饲料所致高血脂大鼠，有明显降低血胆固醇和三酰甘油的作用[3]。

各部分都含芸香甙等黄酮成分，是黄酮类的丰富来源。叶含芸香甙(干叶)3.0%、4.2%、5.4%，果实含1%。土壤中施钴盐可以增加本植物中芸香甙，矢车菊素等黄酮成分的含量。

8～10月采收。

《纲目》："多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。"