稗是禾本科稗属一年生草本植物。秆高40~90厘米；叶片扁平，线形；圆锥花序狭窄；小穗卵状书朝圆形。花期6~7月，果期7~8月。其主要有小旱稗、短芒稗、细叶旱稗、西来稗、无芒稗几种变种。稗原产欧洲和印度，分布于世界61个国家，中国各地均有分布，多生于温暖区域，常见于沼泽地、沟边及水稻田中。稗为常见田间杂草，也是世界上重点研究防除的一类恶性杂草，在松辽平原，水田稗草以杂草群落优势种或亚优势种群的竞争势大量夺取稻田中的环境资源，使水稻的生长发育受到抑制而导致减产。稗在夏末至秋季收割，颖果成熟时，连茎割下，晒干，脱粒，除去糠税即可。稗全草可作绿肥及饲料，也可入药，具有凉血止血的功效，茎、叶纤维可作造纸原料；种子磨粉可代粮、酿酒和制麦芽糖用。