枳,芸香科柑橘属的小乔木,叶柄有狭长的翼叶,叶缘有细钝裂齿或全缘,嫩叶中脉上有细毛;花单朵或成对腋生,花瓣为白色且呈匙形;果近圆球形或梨形,有环圈的果皮为暗黄色且粗糙,无环圈的则果皮平滑的,油胞小而密;种子呈阔卵形,乳白或乳黄色;花期5—6月,果期10—11月。《本草纲目》释名为“枳乃木名,从只,谐声也。”故得名枳。枳在原产于中国,在中国西北、华东、西南、华南等地区均有生长。其性喜光、温暖环境,适生光照充足处;较耐寒,但幼苗需采取防寒措施;喜湿润环境,怕积水;喜微酸性土壤,中性土壤也可生长良好。枳的繁殖方式为种子繁殖。枳果可药用,小果制干或切半称为枳实,成熟的果实为枳壳。《本草纲目类编》中记载,枳实可除寒热结,止痴,益气轻身等。枳壳可除风痒麻痹,通利关节,止劳气咳嗽,止风痛等。“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”橘子树生长在淮水的南面,就是橘子树,但把它移植到淮水的北面,就会变为枳,用以比喻环境对人的影响,该典故出自《晏子春秋》。