手参(拉丁学名：Gymnadenia conopsea (L.) R.Br.)单子叶植物纲，兰科手参属地生草本植物，植株可达60厘米，肉质椭圆形块茎，下部掌状分裂，茎直立，叶片线状披针形、狭长圆形或带形，总状花序，密生的花，花苞片披针形，花瓣直立，花粉团卵球形，粘盘线状披针形。6至7月份从中抽生出穗状花序，开粉红泛白色小花，很美。8至9月长圆形蒴果成熟。分布于东北、华北及陕西、宁夏、新疆、山西、内蒙古、四川等省区，生长在山野的阴坡、草甸、林间草地。因其地下单一肉质块根肥厚，有4至6指状分裂，形同手掌而得名。手参是老年人延年益寿滋补用的中草药品，为家植珍传下来的一个参种，各地有小量栽培。种植后的二三年秋，采挖(或拔)仅有1.5至2.5厘米径幅的手参块根，去掉茎叶及须根，洗净后放入沸水锅内煮至无白心为度，捞后晒干备用。其性味甘，微苦、凉，有补肾益精，理气止痛之功效。手参为蒙、藏药，民间亦用，中医少用。