菜部第二十七卷 菜之二 菜
（ ，音甜。《别录》中品）
【校正】并入《嘉 》 菜。
【释名】 菜。
时珍曰∶ 菜，即 也。 与甜通，因其味也。 之义未详。
【集解】弘景曰∶ 菜，即今以作 蒸者。
恭曰∶ 菜叶似升麻苗，南人蒸炮食之，大香美。
保升曰∶苗高三、四尺，茎若蒴 ，有细棱，夏盛冬枯。其茎烧灰淋汁洗衣，白如玉色。
士良曰∶叶似紫菊而大，花白。
时珍曰∶ 菜正二月下种，宿根亦自生。其叶青白色，似白菘菜叶而短，茎亦相类，但差小耳。生、熟皆可食，微作土气。四月开细白花。结实状如茱萸 而轻虚，土黄色，内有细子。根白色。
【气味】甘、苦，大寒，滑，无毒。
禹锡曰∶平，微毒。冷气人不可多食，动气。先患腹冷人食之，必破腹。
【主治】时行壮热，解风热毒，捣汁饮之便瘥（《别录》）。
夏月以菜作粥食，解热，止热毒痢。捣烂，敷灸疮，止痛易瘥（苏恭）。
捣汁服，主冷热痢。又止血生肌，及诸禽兽伤，敷之立愈（藏器）。煎汤饮，开胃，通心膈，宜妇人（大明）。补中下气，理脾气，去头风，利五脏（《嘉 》）。
根
【气味】甘，平，无毒。
【主治】通经脉，下气，开胸膈（《正要》）。
子
【主治】煮半生，捣汁服，治小儿热（孟诜）。醋浸揩面，去粉滓，润泽有光（藏器）。
【附方】新一。
痔 下血∶ 子、芸苔子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓荆子、萝卜子、葱子等分，以大鲫鱼一个去鳞、肠，装药在内，缝合，入银、石器内，上下用火炼熟，放冷为末。每服二钱，米饮下，日二服。